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Crema fatta in casa con formaggio tulum, noci ed erbe fresche.

Ingredienti: Tulum peyniri, ceviz, dereotu, zeytinyağı

Yogurt colato con peperoncino secco soffritto nel burro.

Ingredienti: Süzme yoğurt, kuru biber, tereyağı, sarımsak

Con olio d'oliva, limone e aglio.

Ingredienti: Deniz börülcesi, zeytinyağı, limon, sarımsak

Spigola marinata 12 ore con limone e pepe rosa.

Ingredienti: Levrek, limon, pembe biber, zeytinyağı

Purea di fave con aneto, cipolla rossa e limone.

Ingredienti: Bakla, dereotu, soğan, limon

Al forno con pomodoro e formaggio kashar.

Ingredienti: Karides, domates, kaşar, tereyağı

Con salsa tartara fatta in casa.

Ingredienti: Kalamar, mısır unu, tartar sos

Pasta fillo croccante con pastırma e formaggio kashar.

Ingredienti: Yufka, pastırma, kaşar, biber

Fegato fritto a cubetti con cipolla al sommacco e peperoni arrostiti.

Ingredienti: Dana ciğeri, sumak, soğan, biber

Pesce di stagione scelto al banco, alla griglia o al vapore.

Ingredienti: Mevsim balığı, zeytinyağı, limon

Con rucola all'olio d'oliva e verdure di stagione.

Ingredienti: Levrek, roka, limon, zeytinyağı

Al vapore con verdure e leggera salsa di pomodoro.

Ingredienti: Çipura, domates, kereviz, havuç

Con patate arrostite e olio al limone.

Ingredienti: Ahtapot, patates, limon, kekik

Con verdure alla brace e burro al timo.

Ingredienti: Kuzu pirzola, kekik, tereyağı, sebze

300 g, con peperoni arrostiti e burro salato.

Ingredienti: Dana antrikot, biber, tereyağı

Marinatura allo yogurt, pomodori alla brace.

Ingredienti: Tavuk, yoğurt, domates, baharat

Con olio d'oliva e melassa di melograno.

Ingredienti: Kabak, patlıcan, biber, nar ekşisi

Alla cannella, gratinato al forno.

Ingredienti: Süt, pirinç, şeker, tarçın

Con noci e kaymak.

Ingredienti: Kuru incir, ceviz, kaymak

Servito caldo, con kaymak.

Ingredienti: Kadayıf, peynir, antep fıstığı, şerbet

Con menta fresca e limone.

Ingredienti: Limon, nane, şeker

Piccante o delicato.

Ingredienti: Şalgam, havuç, bulgur

Mediamente dolce o amaro, servito con lokum.

Ingredienti: Türk kahvesi

Dal samovar, nel bicchiere a tulipano.

Ingredienti: Siyah çay